伊利于1993年6月4日正式成立，稳居全球乳业第一阵营，蝉联亚洲乳业第一，也是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业。同时，伊利还是中国唯一一家符合奥运会标准，为2008年北京奥运会提供服务的乳制品企业，伊利是唯一同时服务夏季奥运和冬季奥运的 双奥 乳制品企业；是中国唯一一家符合世博会标准，为2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。
湖北伊利食品有限责任公司，是伊利集团的全资子公司，位于湖北省黄冈市黄州区禹王街道万福社区，于2022年10月成立，拟于2024年初正式投产。计划全部引入国外最先进、全自动化设备，建成后将成为全国冷饮最先进数字化智能制造工厂。
